Mere specifikt viste undersøgelsen, som er offentliggjort i tidsskriftet Heart, at dem der spiser et æg om dagen havde 18% nedsat risiko for at dø af hjerte-kar-sygdom sammenlignet med dem der undgik æg.

Hjerte-karsygdom indbefatter hjertesvigt, arytmier og hjerteklap-problemer samt slagtilfælde som både kan skyldes bristede blodkar eller blodpropper.

De undersøgelser der er lavet om sammenhængen mellem indtagelsen af æg og udvikling af hjerte-karsygdom er har været små, og har manglet information. Tidligere konklusioner er derfor kontroversielle, ifølge forskerne af den nye undersøgelse, hvilket er en af grundene til, at de har ønsket at lave en større og grundigere undersøgelse af sammenhængen mellem æg og hjerte-karsygdom.

Forskerne anvendte data fra en igangværende undersøgelse af 500.000 kinesere fra forskellige egne af Kina. De udvalgte derefter over 416.000 deltagere, som aldrig havde fået diagnosticeret kræft, hjerte-karsygdom eller diabetes.

Det fremgik af undersøgelsens data, at lidt over 13% af deltagerne i gennemsnit spise et æg om dagen, hvorimod 9% sjældent eller aldrig gjorde. Forskerne fulgte deltagerne i ni år, hvor de noterede, hvis deltagerne oplevede et markant hjertetilfælde.

I Danmark er hjerte-kredsløbssygdomme den næststørste dødsårsag efter kræft, i Kina er hjerte-kredsløbssygdomme den største, idet de tegner sig for halvdelen af den samlede dødelighed.

Da forskerne havde færdiganalyseret deres data, vise de, at dem der spiser et æg om dagen, har en statistisk lavere risiko for hjertesygdom sammenlignet med dem, der ikke spiser æg.

Faktisk havde de deltagere, der spiste et æg dagligt, 26% lavere risiko for at få en hjerneblødning, og de havde 28% lavere risiko for at dø af sygdommen. Derudover havde de en 12% lavere risiko for iskæmisk hjertesygdom, som ses hos dem, der viser tidlige tegn på blokeringer i blodgennemstrømningen til hjernen.

Styrker og svagheder ved undersøgelsen
Den nye undersøgelse har både styrker og svagheder. Dens styrker er det store antal deltagere, den lange observationstid samt at forskerne har kontrolleret for andre faktorer, der kunne spille ind. Dens svaghed er, at den er baseret på spørgeskemaer fra deltagere med meget forskellig livsstil og kostvaner.

Konklusion
Ikke desto mindre bliver forskernes konklusion, at dem der gennemsnitligt spiser et æg om dagen har en lavere risiko for hjertesygdom end dem, der ikke spiser æg.

Kort om æg
Æg indeholder alle essentielle næringsstoffer bortset fra C-vitamin. 100 gram æg indeholder 138 kalorier. Der er 9,3 gram fedt i æggeblommen, hvoraf over haldelen er umættede fedtsyrer. Hviden indeholder stort set ikke fedt. Indholdet af kulhydrat er 1,3 gram og proteinindholdet er på 13, 3 gram, hvilket gør, at æg mætter godt.

Ref.

https://edition.cnn.com/2018/05/21/health/eggs-heart-disease-study/index.html

The post Spis æg til appeared first on Helse.dk.

I en undersøgelse udgivet i tidsskriftet Journal of Physiology bad forskere 49 voksne mellen 21 og 60 år , hvoraf de 20 var fede, om at spise morgenmad hver dag i seks uger før klokken 11 eller om at faste frem til middag.

Deltagerne i morgenmadsgruppen blev bedt om at indtage 350 kalorier senest to timer efter opvågning og mindst 700 kalorier før kl. 11.00 hver dag; hvorimod fastegruppen ikke måtte indtage nogen kalorier før middag.

Før og under denne undersøgelse blev deltagernes stofskifte, fordeling af muskel- og fedtmasse, appetit samt aktiviteten af en række gener, fedtvæv, proteiner undersøgt ligesom forskerne undersøgte fedtcellernes evne til at optage glukose som reaktion på insulin.

Ikke for vægtens skyld
Undersøgelsen viste, at de normalvægtige der spiste morgenmad, reducerede aktiviteten af gener involveret i fedtforbrænding. Med andre ord var der nogle tegn på, at man faktisk øger sin fedtforbrænding ved at springe morgenmaden over. Alligevel var der ikke nogen større forskel i den totale energibalance mellem de to grupper. Så selv om morgenmaden øgede de normalvægtiges samlede kalorieindtagelse, blev det opvejet af, at morgenmaden stimulerede deres fysiske aktivitet.

Den store fordel ved morgenmaden viste sig at være, at det nedsatte aktiviteten af gener involveret i insulinresistens og den mængde sukker som cellerne optog. Derved opnås en beskyttelse mod udvikling af sukkesyge og en række andre kroniske sygdomme. Omvendt øger det mængden af sundhedsskadelig inflammation i kroppen at springe morgenmaden over.

Forskerne fandt også, at at fedt i overvægtige mennesker reagerer mindre på insulin, som regulerer blodsukkeret, end det gør i personer med normal vægt. Denne nedsættelse af insulinets virkning er proportional med personens samlede mængde kropsfedt.

Morgenmad og blodårer
Et spansk-amerikansk undersøgelse, der også tyder på, at det er usundt at springe morgenmaden over, stammer fra en gruppe spanske forskere. Deres forskning tyder på, at hvis man springer morgenmaden over eller spiser meget lidt i løbet af dagens første timer, vokser risikoen for at udvikle åreforkalkning betragteligt.

Mere konkret tydede deres undersøgelse på, at dem hvis morgenmad tegner sig for mindre end 5% af det daglige kalorieindtag i gennemsnit har 1,5 gange mere plak i årene sammenlignet med dem, der får mindst 20% af dagens kalorier fra morgenmaden. Disse data var uafhængige af klassiske risikofaktorer som rygning, kolesterol og fysisk inaktivitet.

Stadig meget vi ikke ved
Der er stadig mange aspekter ved denne forskning som ikke er tilstrækkeligt belyst. For eksempel kan det have betydning om morgenmaden overvejende består at kulhydrater eller protein samt om andre livsstilsfaktorer ud over de allerede nævnte er involveret.

Refs.

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2017/05/10/ajcn.116.151332.abstract
https://www.sciencedaily.com/releases/2017/11/171128230256.htm
https://voksnekvinder.dk/livsstil/kosten/1454-spis-morgenmad-for-et-sundt-hjerte.html

The post Morgenmad er sundere end vi tror appeared first on Helse.dk.