Hvidt kød så som for eksempel kylling, kalkun og and anses ofte for at være et alternativ til forarbejdet kød eller uforarbejdet rødt kød, men der er ikke lavet ret mange undersøgelser, der har undersøgt sammenhængen mellem fjerkræforbrug og type 2-diabetes. De hidtidige konklusioner angående dette har været modstridende, og den aktuelle undersøgelse afklarer ikke dette spørgsmål.

For at bestemme sammenhængen mellem forbrug af forarbejdet kød, uforarbejdet rødt kød og fjerkræ og type 2-diabetes brugte forskerholdet ledet af forskere ved University of Cambridge det globale InterConnect-projekt til at analysere data fra 31 befolkningsgrupper. Deres omfattende analyse tog højde for faktorer som alder, køn, sundhedsrelateret adfærd, energiindtag og BMI.

Konklusion
Forskerne fandt, at en regelmæssig daglig indtagelse af 50 gram forarbejdet kød – svarende til 2 skiver skinke – er forbundet med en 15% højere risiko for at udvikle type 2-diabetes i løbet af 10 år. Indtagelsen af 100 gram uforarbejdet rødt kød om dagen – svarende til en lille bøf – var forbundet med en 10% højere risiko for type 2-diabetes.

Undersøgelsens data stammer fra personer over 18 år fra USA, Europa, Østasien samt Mellemøsten, Latinamerika og Sydasien.
Forskningsresultaterne blev først udgivet i tidsskriftet The Lancet.

Fruktose
Fokus har i mange år været på indtagelse af for meget sukker som risikofaktor for type 2-sukkersyge. Der er dog flere former for sukker, og forskning tyder på, at det er fruktose (frugtsukker), der kommer med denne risiko frem for andre former for sukker. Frugt er heller ikke en risiko på grund af dets indhold af mange andre sunde næringsstoffer.

Refs.
https://www.sciencedaily.com/releases/2024/08/240820221808.htm
https://healthcare.utah.edu/healthfeed/2023/11/sweet-nothings-truth-about-sugar-and-diabetes

The post Rødt og forarbejdet kød kan øge risikoen for type 2-diabetes appeared first on Helse.dk.

Forskningen, som er udført i Spanien, er offentliggjort i tidsskriftet Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

Forskerne undersøgte 1.036 børn født af kvinder med svangerskabsdiabetes. Tretten procent af disse børn blev diagnosticeret med ADHD. Forskerne fandt ud af, at børn af kvinder med svangerskabsdiabetes og fedme havde dobbelt så stor risiko for at få ADHD sammenlignet med dem, der blev født af mødre uden fedme. Denne sammenhæng blev kin set hos kvinder med svangerskabsdiabetes, fedme og overdreven vægtøgning under graviditeten. Forskerne fandt ikke en højere risiko for ADHD hos børn af kvinder med svangerskabsdiabetes og fedme, hvis vægtøgningen under graviditeten var inden for normalområdet.

Ifølge data indsamlet i perioden 2016 – 2019 er det samlede antal børn med en ADHD-diagnose ilst seks millioner. Omkring 30% af kvinderne har et BMI på 30 eller derover ved deres første lægebesøg under graviditeten. Dette tal stiger til 47% hos kvinder med svangerskabsdiabetes.

Forskningen peger på vigtigheden af kvindens vægt ved og under graviditeten.

Ref.
https://www.sciencedaily.com/releases/2022/09/220908100020.htm

The post Link mellem fedme og sukkersyge hos gravide og børn med ADHD appeared first on Helse.dk.

I en gruppe ældre mænd og kvinder i alderen 63 til 84 år var de, der var udsat for en hvilken som helst mængde lys, mens de sov om natten, signifikant mere tilbøjelige til at blive overvægtige og have højt blodtryk og diabetes sammenlignet med dem, der sov i mørke.

Det er lige slemt om lyset om natten kommer fra en smartphone, et tv eller lys fra storbyens nattelys.
I undersøgelsen var det mindre end de 552 undersøgelsesdeltagere der konsekvent havde en fem-timers periode med fuldstændig mørke i løbet af et døgn. Resten af ​​deltagerne blev udsat for noget lys selv i døgnets mørkeste periode, som normalt var midt i nattesøvnen.

Da undersøgelsen var en såkaldt tværsnitsundersøgelse, ved efterforskerne ikke, om fedme, sukkersyge og blodtryksforhøjelse får folk til at sove med et lys tændt, eller om lyset har bidraget til udviklingen af disse tilstande.

Råd fra forskerne

• Tænd ikke lyset om natten. Hvis du får brug for lys om natten, så sørg for at lyset er dæmpet og tæt på gulvet.
• Lysets farve er vigtig. Ravgult eller rødt/orange lys er mindre stimulerende for hjernen. Brug ikke hvidt eller blåt lys og hold det langt væk fra den sovende person.
• Mørklægningsgardiner eller øjenmasker er gode, hvis du ikke kan undgå udendørslyset. Flyt din seng, så udendørslyset ikke skinner på dit ansigt.

Kilde

https://health.economictimes.indiatimes.com/news/diagnostics/exposure-to-light-during-sleep-associated-with-blood-pressure-diabetes-and-obesity-study/92488739

The post Lys under nattesøvnen kan give helbredsproblemer appeared first on Helse.dk.

Undersøgelserne præsenteres af forskere fra Penn State University og Clemson University på et online møde afholdt af det amerikanske ernæringsselskab ASN.

De nævnte fordele for helbredet skyldes ifølge en af forskerne, at urter og krydderier i maden har anti-inflammatoriske egenskaber, og inflammation er involveret i lidelser som hjertesygdom, sukkersyge og kræft med mere.

Helse fra supermarkedet

Helt lavpraktisk handler det om at tilsætte tørrede urter og krydderier, som kan findes på krydderihylden i det lokale supermarked, til de almindelige hverdagsretter og derved opnå de gavnlige effekter for helbredet.

I en af undersøgelserne deltog 71 voksne amerikanere med fedme og risiko for hjertesygdom. I undersøgelsesforløbet spiste deltagerne en typisk amerikansk kost, hvor halvdelen af kalorierne kom fra kulhydrater, 17 procent fra proteiner og 33 procent fra fedt, hvoraf de 11 procent var mættet fedt.
Hver 4. uge skiftede deltagerne mellem en kost med et lavt, mellem eller højt indhold af krydderier:

• Den lave gav 0,5 gram krydderier dagligt af blandede urter og krydderier
• Mellemversionen gav 3,3 gram dagligt af blandede urter og krydderier
• Den høje gav 6,6 gram dagligt af blandede urter og krydderier

Forskerne opdagede, at deltagerne fik et lavere blodtryk, når spiste versionen med det høje krydderiindhold, men der blev ikke fundet forskelle i niveauet af kolesterol eller blodsukker i blodet.
At krydderier kan sænke kolesterolniveauet i nogen grad er vist i en lille undersøgelse med deltagelse af personer med type 2 diabetes. I undersøgelsen gennemgik to forskere tilknyttet Clemson University i South Carolina, USA 28 kontrollerede lodtrækningsforsøg, hvor deltagerne fik ingefær, kanel, gurkemeje eller curcumin-tilskud.

Valget af krydderier spiller naturligvis en rolle, ligesom det har betydning, hvor længe man spiser disse krydderier. De undersøgelser der omtales her varede fra en til tre måneder. I lidt under en tredjedel af undersøgelserne blev der ikke set nogen statistisk sikker effekt.
Inden for området urter og krydderier er der altid behov for mere forskning. Personer der tager medicin bør desuden være opmærksom på, om tilskud af urtepræparater har uønskede virkninger på deres medicinering.

Kilde

https://www.healthline.com/health-news/go-ahead-spice-up-your-diet-its-good-for-your-heart#Talk-with-a-doctor-before-taking-supplements

The post Kom krydderi på tilværelsen appeared first on Helse.dk.

I en ledsagende pressemeddelelse fremgår det, at soft drinks, juice, yoghurt-drikke og instant kaffe vil blive berørt af den nye regulering, som også vil omfatte en farvekodet ernæringsmærkning der oplister ernæringskvalitet og sukkerindhold. Ministeriet har også opfordret drikkevarefabrikanter til at ændre deres produkter for at gøre dem sundere samtidig med at smagen bevares. Disse initiativer er forudgået af en offentlig høring.

Ministeriet vil fortsætte med at indsamle feed-back fra forbrugere og industrien, hvorfter der vil blive offentliggjort yderligere detaljer om lovteksten, som muligvis kan komme til at indbefatte en punktafgift eller endda et direkte forbud mod drikke med et meget højt sukkerindhold.

Ifølge WHO er

• overforbrug af sukker en vigtig faktor ved udvikling af fedme, diabetes og skader på tænderne
• det meget let at indtage for meget sukker fra sukkerholdige drikke i det aktuelle fødevaremiljø
• sukkerholdige drikke en betydende kilde til sukker i kosten, og forbruget stiger i de fleste
  lande, især blandt børn og unge

Ifølge WHO indeholder en dåse sukkerholdig drik gennemsnitlig omkring 40 gram sukker svarende til ca. 10 teskefulde sukker. Et højt forbrug af sukkerholdige drikke er forbundet med fedme og forøget risiko for at udvikle kroniske sygdomme som diabetes og hjertesygdomme. WHO påpeger endvidere, at mennesker, der regelmæssigt drikker en til to dåser sukkerholdige drikke om dagen, er 26% mere tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes end dem, der sjældent når op på denne mængde.

Det anslås, at den verdensomspændende forekomst af fedme næsten er tredoblet siden 1975.

Andelen af fedme stigende
Østaten og republikken Singapore oplever ligesom flere andre landes befolkninger en voksende andel af ældre. Det har fået regeringen til at undersøge måder at reducere denne byrde på sundhedsområdet. De sidste 20 år er andelen af fedme steget i befolkningen, og ifølge International Diabetes Foundation havde næsten 1 ud af 7 voksne i Singapore diabetes i 2017.

Kilde

https://www.msn.com/en-us/health/health-news/singapore-to-become-first-country-banning-ads-on-sugary-drinks/ar-AAIBASE

The post Singapore vil forbyde annoncer for sukkerholdige drikke appeared first on Helse.dk.

I en undersøgelse udgivet i tidsskriftet Journal of Physiology bad forskere 49 voksne mellen 21 og 60 år , hvoraf de 20 var fede, om at spise morgenmad hver dag i seks uger før klokken 11 eller om at faste frem til middag.

Deltagerne i morgenmadsgruppen blev bedt om at indtage 350 kalorier senest to timer efter opvågning og mindst 700 kalorier før kl. 11.00 hver dag; hvorimod fastegruppen ikke måtte indtage nogen kalorier før middag.

Før og under denne undersøgelse blev deltagernes stofskifte, fordeling af muskel- og fedtmasse, appetit samt aktiviteten af en række gener, fedtvæv, proteiner undersøgt ligesom forskerne undersøgte fedtcellernes evne til at optage glukose som reaktion på insulin.

Ikke for vægtens skyld
Undersøgelsen viste, at de normalvægtige der spiste morgenmad, reducerede aktiviteten af gener involveret i fedtforbrænding. Med andre ord var der nogle tegn på, at man faktisk øger sin fedtforbrænding ved at springe morgenmaden over. Alligevel var der ikke nogen større forskel i den totale energibalance mellem de to grupper. Så selv om morgenmaden øgede de normalvægtiges samlede kalorieindtagelse, blev det opvejet af, at morgenmaden stimulerede deres fysiske aktivitet.

Den store fordel ved morgenmaden viste sig at være, at det nedsatte aktiviteten af gener involveret i insulinresistens og den mængde sukker som cellerne optog. Derved opnås en beskyttelse mod udvikling af sukkesyge og en række andre kroniske sygdomme. Omvendt øger det mængden af sundhedsskadelig inflammation i kroppen at springe morgenmaden over.

Forskerne fandt også, at at fedt i overvægtige mennesker reagerer mindre på insulin, som regulerer blodsukkeret, end det gør i personer med normal vægt. Denne nedsættelse af insulinets virkning er proportional med personens samlede mængde kropsfedt.

Morgenmad og blodårer
Et spansk-amerikansk undersøgelse, der også tyder på, at det er usundt at springe morgenmaden over, stammer fra en gruppe spanske forskere. Deres forskning tyder på, at hvis man springer morgenmaden over eller spiser meget lidt i løbet af dagens første timer, vokser risikoen for at udvikle åreforkalkning betragteligt.

Mere konkret tydede deres undersøgelse på, at dem hvis morgenmad tegner sig for mindre end 5% af det daglige kalorieindtag i gennemsnit har 1,5 gange mere plak i årene sammenlignet med dem, der får mindst 20% af dagens kalorier fra morgenmaden. Disse data var uafhængige af klassiske risikofaktorer som rygning, kolesterol og fysisk inaktivitet.

Stadig meget vi ikke ved
Der er stadig mange aspekter ved denne forskning som ikke er tilstrækkeligt belyst. For eksempel kan det have betydning om morgenmaden overvejende består at kulhydrater eller protein samt om andre livsstilsfaktorer ud over de allerede nævnte er involveret.

Refs.

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2017/05/10/ajcn.116.151332.abstract
https://www.sciencedaily.com/releases/2017/11/171128230256.htm
https://voksnekvinder.dk/livsstil/kosten/1454-spis-morgenmad-for-et-sundt-hjerte.html

The post Morgenmad er sundere end vi tror appeared first on Helse.dk.